3. Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning. Selain ikan tongkol dan tuna, ikan kembung juga tak kalah enak, loh! Ikan yang satu ini biasanya banyak tersedia di pasar. Resep kali ini berbeda dengan sebelumnya, yaitu terletak pada bumbunya. Membuat pepes ikan tak hanya menggunakan bumbu merah saja, namun kamu bisa kreasikan dengan bumbu lainnya, seperti
1. Goreng sebentar ikan tongkol lalu suwir-suwir dan sisihkan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris hingga harum. 3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga benar-benar matang agar tidak langu. 4. Masukkan ikan tongkol, lalu tambahkan sedikit air, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. 5. Haluskan bumbu. Balur ikan dengan bumbu yang sudah dihaluakan hingga merata. Dalam daun letakkan daun salam, serai dan kemangi. Tutup ikan dengan bumbu, dibagian atas diberi daun kemangi dan tomat. Tutup dan sematkan tusuk gigi, kukus kurang lebih 30 menit. Pepes ikan bumbu kuning siap dinikmati. Du1c.